椒鹽蒜子雞丁
描述
天氣漸冷家中的蒜頭都要開始發芽囉~馬上去殼撥成蒜粒,使用高油溫高發煙點的守橄工坊Omega-9葵花油小火油炸,配上這個季節盛產的甜豆莢和雞腿肉一起作中式的椒鹽料理,美味又爽口~可以當作年節料理一點也不遜色呢!~~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備材料
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甜豆莢去頭尾去絲川燙1分中撈起,雞腿肉加入醃料抓醃靜置10分鐘
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守橄工坊葵花油含有豐富的Omega-9,質地清香有淡淡的葵花子香氣,葵花油發煙點210°C以上,比一般葵花油優3倍!適合煎煮炒炸,也很適合中式料理呢!
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【炸】 使用1碗的守橄工坊Omega-9葵花油和去殼的蒜瓣低溫油炸
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守橄工坊Omega-9葵花油表現很棒!油煙很少很少!能將蒜瓣炸的很金黃~滿室飄香!
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【煎】 使用剛剛炸好蒜瓣的守橄工坊Omega-9葵花油,小火煎香醃好的雞腿肉(不亂噴油也不會起油煙)
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【炒】 加入川燙後的甜豆莢和炸好的蒜瓣一起拌炒
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清爽的橄欖油可以幫助菜品更加美味~美國FDA建議每日攝取20g含量70%以上油酸Omega-9的油脂取代一般油脂,更有益健康的維持~~~
小撇步
守橄工坊Omega9 葵花油家樂福量販店及超市等各大通路均有販售
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