富貴有餘乾煎小黃魚
描述
過年必備的魚料理，做法可以簡單，調味可以簡單
稍微大氣的擺盤上桌也可以很好看
煎至金黃酥脆的魚直接端上桌，寓意年年富貴有魚（餘）
影音食譜：https://youtube.com/shorts/kR_3S0FwsdY
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步驟
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❶小黃魚洗淨，少許鹽巴醃漬10分鐘 ❷將魚擦乾水份
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❸煎鍋熱鍋熱油，放入小黃魚，煎至2面金黃酥脆
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❹起鍋撒點黑胡椒即可
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