海遙 373 食譜 1,043 粉絲 追蹤 ~茄汁多力魚片~ 描述 前一陣子好市多的多力魚特價,買了一盒回來料理,多力魚的魚片口感 有點像像鱈魚;不過主要是它沒魚腥味,所以孩子接受度較高。 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 多力魚 2大片 薑片 10公克 蔥段 10公克 洋蔥絲 30公克 青豆仁青豆仁記得川燙熟 10公克 太白粉水 少許 地瓜粉 適量 醃料 太白粉水 適量 胡椒粉 少許 鹽 少許 蛋黃 1個 水 150cc 調味料 番茄醬 2大匙 鹽 少許 糖 1小匙 步驟 將多力魚洗淨切厚片,加入醃料.拍扁的薑片和蔥段拌勻,醃漬約15分鐘,沾上地瓜粉放約3分鐘。 2.將作法一的多力魚放入熱油鍋中,炸熟至上色,撈出備用。 3.熱一鍋,加入少許油,加入洋蔥絲炒香後加入青豆仁,和所有調味料拌炒 均勻,以太白粉勾芡,作後放入作法2的炸魚塊,快速辦均沾裹醬汁即可。 4,433 瀏覽 2013/05/01 發表