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Feng  Lin
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肉骨茶玉米雞湯

肉骨茶玉米雞湯

描述

涼涼的天就想來一碗熱雞湯,雞肉加上玉米與肉骨茶一起燉煮,湯甜清澈不油膩,帶著濃郁肉骨茶的白胡椒味與蒜香,微微的辣度~喝起來很順口舒服,暖心又暖胃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材,清理與清洗之。

    1.準備所有食材,清理與清洗之。

  • 2.紅蘿蔔切滾刀塊,玉米切段,香菜切末,蒜頭無去膜。

    2.紅蘿蔔切滾刀塊,玉米切段,香菜切末,頭無去膜。

  • 3.取一鍋,放入雞肉,加冷水約(1000cc-食材外的份量)至蓋過雞肉,開中火煮滾,汆燙約1分鐘;撈起雞肉再清洗一次去除浮沫。

    3.取一鍋,放入雞肉,加冷水約(1000cc-食材外的份量)至蓋過雞肉,開中火煮滾,汆燙約1分鐘;撈起雞肉再清洗一次去除浮沫。

  • 4.取一鍋,放入蒜頭、雞肉、肉骨茶包、水。

    4.取一鍋,放入頭、雞肉、肉骨茶包、水。

  • 5.放上爐具,開中火煮滾。

    5.放上爐具,開中火煮滾。

  • 6.再放入玉米、紅蘿蔔,煮15分鐘。

    6.再放入玉米紅蘿蔔,煮15分鐘。

  • 7.完成時試味道:若鹹度不足,以一點點鹽調味,若過鹹則再加一點水再煮滾後即可關火(取出肉骨茶包丟棄)。(肉骨茶包本身已有調味)

    7.完成時試味道:若鹹度不足,以一點點鹽調味,若過鹹則再加一點水再煮滾後即可關火(取出肉骨茶包丟棄)。(肉骨茶包本身已有調味)

  • 8.起鍋盛碗(依個人喜歡再撒上香菜)即可上桌。

    8.起鍋盛碗(依個人喜歡再撒上香菜)即可上桌。

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