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生酮食譜|肉鬆毛豆沙拉烤包

生酮食譜|肉鬆毛豆沙拉烤包

描述

以毛豆壓成泥再加上胡麻醬做出清爽版的沙拉，毛豆做基底取代一般根莖類來降低淨碳水的攝取，另外再加入了小黃瓜丁增添咬起來的清脆感，烤包配上滿滿的毛豆沙拉，最後撒上肉鬆，咀嚼中有滿滿清爽的毛豆沙拉香氣，還能咬到肉鬆酥脆感與肉香

咖啡烤包
https://reurl.cc/Do527Q
海苔肉鬆
https://reurl.cc/6QXdnZ
胡麻涼麵醬
https://reurl.cc/b9o6qX

10 說讚 8 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 咖啡烤包和胡麻醬先放置冷藏退冰一天， 小黃瓜先切成丁， 咖啡烤包先氣炸170度10分

    咖啡烤包和胡麻醬先放置冷藏退冰一天， 小黃瓜先切成丁， 咖啡烤包先氣炸170度10分

  • 在碗內放入毛豆，並用搗棒搗碎毛豆

    在碗內放入毛豆，並用搗棒搗碎毛豆

  • 毛豆搗到泥中帶著顆粒的程度即可，接著再加入胡麻醬並一起攪拌

    毛豆搗到泥中帶著顆粒的程度即可，接著再加入胡麻醬並一起攪拌

  • 胡麻醬與毛豆均勻混合後，加入小黃瓜一起攪拌

    胡麻醬與毛豆均勻混合後，加入小黃瓜一起攪拌

  • 攪拌到小黃瓜與胡麻毛豆泥均勻混合後，先放置一旁備用

    攪拌到小黃瓜與胡麻毛豆泥均勻混合後，先放置一旁備用

  • 接著取出氣炸完成的咖啡烤包，烤包中間的縫隙可以用刀子劃得更深以方便加入餡料

    接著取出氣炸完成的咖啡烤包，烤包中間的縫隙可以用刀子劃得更深以方便加入餡料

  • 然後在烤包的縫隙塞滿步驟5的黃瓜毛豆沙拉，剩下的黃瓜毛豆沙拉可以擺放在烤包周圍

    然後在烤包的縫隙塞滿步驟5的黃瓜毛豆沙拉，剩下的黃瓜毛豆沙拉可以擺放在烤包周圍

  • 最後撒上海苔肉鬆就完成了

    最後撒上海苔肉鬆就完成了

小撇步

毛豆壓成泥的程度可以按照個人喜好做調整，若是希望毛豆泥呈現比較綿密細緻的口感，在把毛豆壓成泥前，毛豆可以再蒸煮加熱一下，會更好壓成細緻的泥狀

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留言

共 8 則
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  • Joy
    Joy

    感覺好好吃，沒想過可以用咖啡烤包做這樣的搭配，下次來試做看看～

  • Cynthia
    Cynthia

    看起來很清爽的食譜，謝謝分享

  • Kitty
    Kitty

    烤到酥脆的烤包加上胡麻醬製成的毛豆泥沙拉滋味十足 加上酥酥脆脆的肉鬆超好吃

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