迷迭香義式烤雞腿排 橋媽 13 食譜 20 粉絲 追蹤 618 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 迷迭香不但能為魚類及肉類去除腥味、還能增添料理的鮮美，搭配義式香草粉，只要用烤箱，就能簡單完成這一道餐廳級的美味料理喔！ 食材 去骨雞腿 2支 迷迭香 15cm (醃料)義式香料粉 適量 醃料 醬油 適量 白酒 適量 步驟 將去骨雞腿排洗淨擦乾後，用牙籤或叉子在肉排上刺洞(利於醃料入味)，放入醃料中稍加按摩後，靜置30分鐘至1小時。 烤箱預熱後，烤盤內鋪錫箔紙，薄薄地塗上一層奶油，將雞腿排放入烤盤內。烤箱上下溫度220-250度，烤15分鐘後，撒上鮮採的迷迭香葉和番茄。 繼續烤約5-10分鐘，待雞腿表面呈現微焦色即可取出，撒上些許義式香草鹽及迷迭香葉、搭配生菜裝盤即可。 2013/05/18 發表 2.4 萬 瀏覽
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