迷迭香義式烤雞腿排
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迷迭香不但能為魚類及肉類去除腥味、還能增添料理的鮮美，搭配義式香草粉，只要用烤箱，就能簡單完成這一道餐廳級的美味料理喔！
食材
去骨雞腿
2支
迷迭香
15cm
(醃料)義式香料粉
適量
醃料
醬油
適量
白酒
適量
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1將去骨雞腿排洗淨擦乾後，用牙籤或叉子在肉排上刺洞(利於醃料入味)，放入醃料中稍加按摩後，靜置30分鐘至1小時。
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2烤箱預熱後，烤盤內鋪錫箔紙，薄薄地塗上一層奶油，將雞腿排放入烤盤內。烤箱上下溫度220-250度，烤15分鐘後，撒上鮮採的迷迭香葉和番茄。
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3繼續烤約5-10分鐘，待雞腿表面呈現微焦色即可取出，撒上些許義式香草鹽及迷迭香葉、搭配生菜裝盤即可。