迷迭香義式烤雞腿排

橋媽
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描述

迷迭香不但能為魚類及肉類去除腥味、還能增添料理的鮮美,搭配義式香草粉,只要用烤箱,就能簡單完成這一道餐廳級的美味料理喔!

食材

醃料
適量
適量

步驟

  • 將去骨雞腿排洗淨擦乾後,用牙籤或叉子在肉排上刺洞(利於醃料入味),放入醃料中稍加按摩後,靜置30分鐘至1小時。

  • 烤箱預熱後,烤盤內鋪錫箔紙,薄薄地塗上一層奶油,將雞腿排放入烤盤內。烤箱上下溫度220-250度,烤15分鐘後,撒上鮮採的迷迭香葉和番茄。

  • 繼續烤約5-10分鐘,待雞腿表面呈現微焦色即可取出,撒上些許義式香草鹽及迷迭香葉、搭配生菜裝盤即可。

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