費城牛肉起司三明治，極限辣度挑戰！
描述
費城牛肉三明治是將法國麵包用黃油煎成底部酥脆，麵包夾入牛肉特有的香氣與汁水跟起司融合得嚇嚇叫，混合的青椒、甜椒、洋蔥三種蔬菜各自扮演著提味的角色，這回我們將三明治中的辣味要角-墨西哥辣椒再添加「哈里薩綠辣醬」調味，一口咬下簡直驚為天人！辣度與辛香飆升到另一個層次，強力推薦嗜辣的夥伴一定要試試。
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份量
8
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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炒蔬菜的同時把牛肉切成小塊狀，蔬菜盛盤備用後，調成中大火（約180度），加入剩下一半的橄欖油，接著放入一半的牛肉，以鹽巴、胡椒簡單調味後放置一旁備用，再加入另一半牛肉，以相同方式調味後盛盤 **另一半的牛肉下鍋前可以再補點橄欖油進去
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準備一個平底鍋開中火（約160度），放入10g奶油使其融化，將法國麵包對切後平面朝下間到底部酥脆即可起鍋備用，重複此步驟直到8個麵包都完成
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將牛肉、蔬菜們一起倒入大炒鍋中攪拌，再將乾酪起司鋪平於所有食材上方，中火燜鍋5分鐘直到起司全部融化
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最後，將餡料與三明治合體並加入最後的靈魂調料，墨西哥辣椒與哈里薩綠辣醬，就大功告成啦！
小撇步
開始前，可以將牛肉放至冷藏20~30分鐘，取出後會比較好切塊唷！
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