綠豆涼糕
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綠豆去皮後的綠豆仁做的涼糕,還是有濃濃的綠豆味,做成涼糕也很不錯。
食材
水
600g
吉利T
21/2大匙
糖
120g
去皮綠豆仁
300g
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1綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。 -
2用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。
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3放入鍋中,再入糖,吉利T。
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4用小火煮至完全融化。
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5倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。
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6倒扣的方式扣出,切小塊即可。
