綠豆涼糕

3,510 留言 34
17 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

綠豆去皮後的綠豆仁做的涼糕,還是有濃濃的綠豆味,做成涼糕也很不錯。

食材

600g
吉利T 21/2大匙
120g
去皮綠豆仁 300g
  • 1綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。
  • 2用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。
  • 3放入鍋中,再入糖,吉利T。
  • 4用小火煮至完全融化。
  • 5倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。
  • 6倒扣的方式扣出,切小塊即可。
贊助
2013/04/30 發表 9.1 萬 瀏覽

有 17 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

討論共 34 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

綠豆不去殼的話會做不起來或不好吃嗎?

4 年前
user_avatar

也可以用綠豆粉嗎?

4 年前
user_avatar

是吉利T不是丁喔,軟Q的口感,不會綿綿的。

4 年前
user_avatar

用吉利丁做出來應該是什麼口感呀??!
會像碗豆黃那樣綿綿的嗎??還是QQ脆脆的ˊ ˋ??

4 年前
user_avatar

可以,加了吉利T攪拌均勻再加熱。

5 年前
user_avatar

請問如果已經冷藏一陣子~但沒有像果凍的感覺~ 可以回鍋加熱+吉利Tㄇ?

5 年前
user_avatar

用吉利丁(一片片那種)作也很好吃!!全家都很愛XD

5 年前
user_avatar

請用6g~7g的洋菜粉試試,至於洋菜我就沒試過了‧

5 年前
user_avatar

我可以用洋菜嗎@@?

5 年前
user_avatar

Gelatin

5 年前