綠豆涼糕

Hank Chung
413 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

綠豆去皮後的綠豆仁做的涼糕,還是有濃濃的綠豆味,做成涼糕也很不錯。

食材

600g
21/2大匙
120g

步驟

  • 綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。

    綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。

  • 用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。

    用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。

  • 放入鍋中,再入糖,吉利T。

    放入鍋中,再入糖,吉利T。

  • 用小火煮至完全融化。

    用小火煮至完全融化。

  • 倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。

    倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。

  • 倒扣的方式扣出,切小塊即可。

    倒扣的方式扣出,切小塊即可。

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Hank Chung 413 食譜 1.8 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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留言

共 35 則
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  • 張吖謐
    張吖謐

    可以用吉利丁片取代嗎,份量大概要多少呢

  • 羅奕
    羅奕

    綠豆不去殼的話會做不起來或不好吃嗎?

  • 林岢潔
    林岢潔

    也可以用綠豆粉嗎?

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