綠豆涼糕 列印 傳送 分享 傳送 3,538 留言 34 有 17 人跟著做 綠豆去皮後的綠豆仁做的涼糕,還是有濃濃的綠豆味,做成涼糕也很不錯。 食材 水 600g 吉利T 21/2大匙 糖 120g 去皮綠豆仁 300g 1綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。 2用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。 3放入鍋中,再入糖,吉利T。 4用小火煮至完全融化。 5倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。 6倒扣的方式扣出,切小塊即可。 贊助 2013/04/30 發表 9.2 萬 瀏覽 有 17 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 看全部照片 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 相關搜尋： 綠豆糕 綠豆涼糕 涼糕 綠豆 綠豆仁 討論共 34 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 羅奕 綠豆不去殼的話會做不起來或不好吃嗎？5 years ago林岢潔也可以用綠豆粉嗎?5 years agoHank Chung是吉利T不是丁喔,軟Q的口感,不會綿綿的。5 years ago楊家小二廚用吉利丁做出來應該是什麼口感呀??!會像碗豆黃那樣綿綿的嗎??還是QQ脆脆的ˊ ˋ??5 years agoHank Chung可以,加了吉利T攪拌均勻再加熱。5 years agoSz Chi Huang請問如果已經冷藏一陣子~但沒有像果凍的感覺~ 可以回鍋加熱+吉利Tㄇ?5 years agoJean Wei用吉利丁(一片片那種)作也很好吃！！全家都很愛XD5 years agoHank Chung請用6g~7g的洋菜粉試試,至於洋菜我就沒試過了‧5 years agoRose Wu我可以用洋菜嗎@@?5 years agoCalvin Shih Gelatin5 years ago看更多留言
討論共 34 則 登入會員，討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 羅奕 綠豆不去殼的話會做不起來或不好吃嗎？5 years ago林岢潔也可以用綠豆粉嗎?5 years agoHank Chung是吉利T不是丁喔,軟Q的口感,不會綿綿的。5 years ago楊家小二廚用吉利丁做出來應該是什麼口感呀??!會像碗豆黃那樣綿綿的嗎??還是QQ脆脆的ˊ ˋ??5 years agoHank Chung可以,加了吉利T攪拌均勻再加熱。5 years agoSz Chi Huang請問如果已經冷藏一陣子~但沒有像果凍的感覺~ 可以回鍋加熱+吉利Tㄇ?5 years agoJean Wei用吉利丁(一片片那種)作也很好吃！！全家都很愛XD5 years agoHank Chung請用6g~7g的洋菜粉試試,至於洋菜我就沒試過了‧5 years agoRose Wu我可以用洋菜嗎@@?5 years agoCalvin Shih Gelatin5 years ago看更多留言
1綠豆仁泡水2小時,用電鍋蒸熟。
2用果汁機將蒸熟的綠豆仁及水攪打成泥。
3放入鍋中,再入糖,吉利T。
4用小火煮至完全融化。
5倒入模型中,待放涼後,放入冰箱冷藏至完全凝固涼透。
6倒扣的方式扣出,切小塊即可。
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