毛豆燴蝦仁


Stephenie Lo
165 食譜 2,626 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

我最愛做毛豆料裡給孩子們吃了~毛豆營養價值極高....而且怎麼煮都好吃!!
這道菜我想要比較清爽的感覺所以沒勾芡~如果想要較濃郁的口感可以勾一點欠....也別有風味!!

食材
約半斤
約200公克
適量
4~5瓣
適量
適量
適量
一點
一大匙
適量
  • 1
    毛豆仁冷凍直接取出泡水(我通常買回來直接放冷凍~要煮的時候泡水洗個2~3次就可以把殼洗掉了)....!蝦仁去腸泥在蝦的背部頗開....加一點酒及鹽稍微醃製一下備用
  • 2
    倒入橄欖油熱油鍋加入蒜頭爆香炒香後加入火腿片燒乾煸至出一點油後即可下蝦仁拌炒一下~加入毛豆及高湯悶煮至毛豆熟成!即可加入調味料柴魚粉.鹽.....起鍋前滴入香油即完成營養美味的毛豆燴蝦仁!
小撇步

PS:也可以把火腿改成雞肉丁(雞肉醃製香油+一點醬油+胡椒+蒜末+一點太白粉)
或者加入玉米粒對孩子而言也是吸引力相當大的一道菜!

樂在廚房幸福手作http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06

2013/04/30 發表 5,074 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Stephenie Lo
165 食譜 2,626 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉品幸福砧板