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浦維老師的料理廚房
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麻糬蔥蛋燒

麻糬蔥蛋燒

描述

【麻糬蔥蛋燒】
麻糬這樣吃,不一樣的口感、不一樣的風味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/a4Eivd_pZes

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶雞蛋+蔥花、鹽、黑胡椒、香油打散

    ❶雞蛋+花、鹽、黑胡椒、香油打散

  • ❷不沾平底鍋抹一層油,油熱加入2杓蛋液,稍微整形鋪平成長方形

    ❷不沾平底鍋抹一層油,油熱加入2杓蛋液,稍微整形鋪平成長方形

  • ❸放上麻糬片,蛋液稍微凝固,用2支鍋鏟將蛋捲起
❹邊捲邊整型狀,再鍋面適量抹油,依序加適量蛋液再捲起定型

    ❸放上麻糬片,蛋液稍微凝固,用2支鍋鏟將蛋捲起 ❹邊捲邊整型狀,再鍋面適量抹油,依序加適量蛋液再捲起定型

  • ❺整型煎熟,放涼再切塊即可

    ❺整型煎熟,放涼再切塊即可

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