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阿珠

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蘋果豆腐司康｜無糖

蘋果豆腐司康｜無糖

描述

華盛頓加拉蘋果的果實小巧可愛，吃起來溫和甜美，簡單製作成低熱量的司康也別具風味！

已參加：Let’s Party！蘋果之夜

16 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

華盛頓加拉蘋果

1顆
低筋麵粉

100克
豆腐

50克
無鹽奶油

30克
葡萄乾

20克
杏仁片

10克
泡打粉

3克
蛋黃

1顆

步驟

準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉
先將華盛頓加拉蘋果切成小塊，備用
室溫奶油和豆腐混和均勻
過篩低筋麵粉和泡打粉
加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾（這邊切出的果肉約100克）
將麵糰捏成一個長方型（不要過度揉捏，可以成形即可）
切成八等份
抹上蛋黃液體
舖上浸泡過水的杏仁片
預熱烤箱180度，烘烤約20至25分鐘
出爐，外表烤的酥脆，內心還是很鬆軟
精緻的點心可是派對搶手貨，想要變換口味，還可以夾上果醬一同品嘗
購買蘋果時，能從產地、蘋果的顏色（黃底帶紅紋）以及標籤「GALA」辨識為美國華盛頓加拉蘋果

小撇步

# 建議當日完食
# 杏仁片先浸泡水可以避免烤溫過高而燒焦

2,538 瀏覽

2023/12/11 發表

阿珠 110 食譜 263 粉絲

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留言

共 1 則

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Minio
請問是什麼豆腐？謝謝
3 months ago
作者阿珠
印象中我是加中華鹽滷豆腐，如果其他牌子的豆腐水分太多，可以稍微濿乾，或者調整麵粉量，能大概成形就行～
3 months ago

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