百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Amy's Kitchen
Amy's Kitchen
1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

四季豆炒肉末 / 家常菜

四季豆炒肉末 / 家常菜

描述

四季豆名字很實在四季都有，搭配喜歡的絞肉部位，掌握這兩個秘絕，肉香豆甜簡單美味。

71 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●跟小農買的四季豆，兩端蒂頭用手摘除順撕掉兩邊的粗纖維，泡水洗淨瀝乾，每根斜剪成2-3段。 ●絞肉選豬肉漂亮的部位，前腿梅花肉Q後腿肉瘦粗絞。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜。 ●老薑刷洗過切片再切絲。

    ●跟小農買的四季豆，兩端蒂頭用手摘除順撕掉兩邊的粗纖維，泡水洗淨瀝乾，每根斜剪成2-3段。 ●絞肉選豬肉漂亮的部位，前腿梅花肉Q後腿肉瘦粗絞。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜。 ●老薑刷洗過切片再切絲。

  • ●鍋不用再放油，放(絞肉)中小火慢慢蓋鍋煸6分鐘。

    ●鍋不用再放油，放(絞肉)中小火慢慢蓋鍋煸6分鐘。

  • ●豬絞肉炒至微金黃後放(蒜、薑）用絞肉煎香冒出的油爆香。

    ●豬絞肉炒至微金黃後放(蒜、薑）用絞肉煎香冒出的油爆香。

  • ●聞到蒜薑香氣，拌炒一下，絞肉炒香再加米酒燒燉出肉甜，加(米酒、醬油、五香粉、白胡椒粉）翻炒均勻。

    ●聞到蒜薑香氣，拌炒一下，絞肉炒香再加米酒燒燉出肉甜，加(米酒、醬油、五香粉、白胡椒粉）翻炒均勻。

  • ●肉香、蒜香、醬香都齊全了翻炒一下，這時絞肉已很香。

    ●肉香、蒜香、醬香都齊全了翻炒一下，這時絞肉已很香。

  • ●把(四季豆)加進來拌炒，蓋鍋燒煮8分鐘讓四季豆入味，5分鐘時開鍋翻炒一下再蓋上鍋蓋讓四季豆能熟的均勻。

    ●把(四季豆)加進來拌炒，蓋鍋燒煮8分鐘讓四季豆入味，5分鐘時開鍋翻炒一下再蓋上鍋蓋讓四季豆能熟的均勻。

  • ●8分鐘到打開翻拌一下，熄火，完成啦。

    ●8分鐘到打開翻拌一下，熄火，完成啦。

  • 這道菜 秘訣1:肉要炒香 秘訣2:四季豆炒透

    這道菜 秘訣1:肉要炒香 秘訣2:四季豆炒透

6,989 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 粽子 竹筍 番茄炒蛋 茄子 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 酸辣湯 滷肉 雞湯 雞胸肉 白菜滷 香菇雞湯 台式泡菜 高麗菜 義大利麵 櫛瓜 三杯雞 玉米濃湯 湯麵 糖葫蘆 炒麵 杏鮑菇 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 豆腐 排骨 餅乾 糖醋排骨 家常菜 炒飯 花椰菜 菠菜 瓜仔肉 娃娃菜 四季豆 打拋豬 湯 涼拌小黃瓜 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 雞肉 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 早餐 金針菇 鮭魚 地瓜