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五福臨門-清爽蔬食芭蕉葉飯捲

五福臨門-清爽蔬食芭蕉葉飯捲

描述

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-吳O敏

目前在廚具衛浴公司擔任經理一職,涉略也非常廣泛,不僅擔任二崙鄉崙西的社區總幹事、調解會委員,也參與本縣環境教育志工,了解環境相關議題也對惜食議題產生興趣,透過競賽能讓民眾以吃學習食物零浪費的精神。

1 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 清洗所需備料

    清洗所需備料

  • 清洗所需備料

    清洗所需備料

  • 將米洗好放入花生、適量油、鹽下去電鍋煮熟再將香菇切好放少許油鹽

  • 稍微炒過熄火放入白飯拌好用巴焦葉包起放入鍋中蒸煮大約5至1 0分鐘取出

    稍微炒過熄火放入白飯拌好用巴焦葉包起放入鍋中蒸煮大約5至1 0分鐘取出

  • 南瓜切丁放入水中煮熟放入少許鹽和適量黑糖

    南瓜切丁放入水中煮熟放入少許鹽和適量黑糖

  • 準備水加熱放入鹽及少許油將洗好、切好的豌豆、花椰菜、甜椒、豆腐或豆皮、胡蘿蔔
放入鍋中15秒川燙

    準備水加熱放入鹽及少許油將洗好、切好的豌豆、花椰菜甜椒、豆腐或豆皮、胡蘿蔔 放入鍋中15秒川燙

  • 再將醬油、黑糖、鹽調出醬汁
即可擺盤完成成品

    再將醬油、黑糖、鹽調出醬汁 即可擺盤完成成品

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雲林縣環境保護局志工管理計畫 79 食譜 113 粉絲

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