張雅熙 1 食譜 6 粉絲 追蹤 曲奇餅乾 描述 自己也是看著其他人的食譜做 然後自己稍微在改過 先生不太喜歡太入口即化那種很酥鬆的口感 所以把比例調成微酥脆感 但還是有酥鬆的口感 #曲奇餅乾 #烘焙 #手工餅乾 #甜點 #小吃 #簡易製作 #烤箱 #麵粉 39 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 無鹽奶油 100克 低粉 120 玉米粉 35克 糖粉 52克 鹽 半 小匙 巧克力豆 (以個人為主) 克 步驟 低粉 玉米粉 過篩備用 放軟後的奶油打至微白分兩次加入糖粉 打到奶油乳白 糖融化後 分三次加入過篩好的玉米粉和低粉拌勻 烤箱先預熱180 等待預熱同時 開始做自己喜歡的造型/或用桿麵棍 桿厚約1-1.5公分再使用模型 ‼️上火180/下火160 中間層 烤20-25分鐘 (不同烤箱 不同厚度大小 烤的時間跟溫度需自己再做一些微調)‼️ ❗️東元32L烤箱 剛好烤一次的份量❗️ 小撇步 可選擇要不要放巧克力豆 可以一起揉在裡面 也可以只放外面層 口感會不同哦~ 也可以跟我一樣 用手做造型 做三種不同口感的 原味的比較酥鬆 外層巧克力豆會有外脆裡酥鬆的口感 包裏層的巧克力豆整體偏酥脆口感 8,572 瀏覽 2023/11/11 發表