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奶香蘑菇南瓜湯

奶香蘑菇南瓜湯

描述

這不是濃湯~但是想變成濃湯也可以,就加點麵粉增加濃稠度就可以囉!喝膩濃湯的人,可以試試看這道較清爽的版本,一樣的香醇好喝~
另外也可加入蛤蜊、蝦仁等海鮮料,也很適合喔!

食材

步驟

  • 先用少許油炒香洋蔥丁

    先用少許油炒香洋蔥

  • 炒到洋蔥丁微微焦後,放入蘑菇片拌炒

    炒到洋蔥丁微微焦後,放入蘑菇片拌炒

  • 蘑菇充分吸收洋蔥的香味後,加入蒸熟的南瓜

    蘑菇充分吸收洋蔥的香味後,加入蒸熟的南瓜

  • 把南瓜壓碎成泥(想先用調理機把南瓜打成泥再加入也可以)

    南瓜壓碎成泥(想先用調理機把南瓜打成泥再加入也可以)

  • 接著倒入適量的水煮滾

    接著倒入適量的水煮滾

  • 煮滾後加入鮮奶油和鮮奶轉小火

    煮滾後加入鮮奶油和鮮奶轉小火

  • 邊攪拌邊調味,加入鹽巴試味道,感覺微微滾的時候就可以撒上黑胡椒粒起鍋囉!

    邊攪拌邊調味,加入鹽巴試味道,感覺微微滾的時候就可以撒上黑胡椒粒起鍋囉!

小撇步

切記加入鮮奶油和鮮奶後,火不要太大,也不可滾太久,奶類會變質喔!
我的南瓜夠甜了,就沒放糖,如果覺得不夠甜的人,可以加入一點糖調味~

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🍓朱小ㄐ愛料理 116 食譜 649 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

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