(家常菜)蘑菇南瓜湯

澳台小廚
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描述

南瓜湯
這次做得有點稀 下次補照片

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去皮 去籽 切片或切小塊
紅蘿蔔切丁
洋蔥切丁
蘑菇切片

    南瓜去皮 去籽 切片或切小塊 紅蘿蔔切丁 洋蔥切丁 蘑菇切片

  • 取鍋 下奶油 倒入蘑菇洋蔥紅蘿蔔 拌炒

    取鍋 下奶油 倒入蘑菇洋蔥紅蘿蔔 拌炒

  • 加入南瓜 可炒可不炒 也可以直接加入湯鍋

    加入南瓜 可炒可不炒 也可以直接加入湯鍋

  • 倒入湯鍋

    倒入湯鍋

  • 加入一半高湯 加熱至南瓜軟化

    加入一半高湯 加熱至南瓜軟化

  • 加入另一半高湯 絞碎 也可以用果汁機

    加入另一半高湯 絞碎 也可以用果汁機

  • 加入鮮奶油 
如果太稀 可以打芡 或者加入更多南瓜 重複步驟6
也可以加一點黑胡椒

    加入鮮奶油 如果太稀 可以打芡 或者加入更多南瓜 重複步驟6 也可以加一點黑胡椒

小撇步

高湯分兩次是因為 絞碎時 不能太高溫 不管是用攪碎機或者果汁機

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澳台小廚 29 食譜 146 粉絲

在澳洲 每天都要自己煮 於是我就把我日常煮的菜分享給大家 對我來說 “家常菜” 就是可以很簡單的在家煮出來 而且 是沒有中西餐之分的 義大利麵 難道不是外國人的家常菜嗎?

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