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Zac's 廚房
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(家常菜)蘑菇南瓜湯

(家常菜)蘑菇南瓜湯

描述

南瓜湯
這次做得有點稀 下次補照片

15 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去皮 去籽 切片或切小塊
紅蘿蔔切丁
洋蔥切丁
蘑菇切片

    南瓜去皮 去籽 切片或切小塊 紅蘿蔔切丁 洋蔥切丁 蘑菇切片

  • 取鍋 下奶油 倒入蘑菇洋蔥紅蘿蔔 拌炒

    取鍋 下奶油 倒入蘑菇洋蔥紅蘿蔔 拌炒

  • 加入南瓜 可炒可不炒 也可以直接加入湯鍋

    加入南瓜 可炒可不炒 也可以直接加入湯鍋

  • 倒入湯鍋

    倒入湯鍋

  • 加入一半高湯 加熱至南瓜軟化

    加入一半高湯 加熱至南瓜軟化

  • 加入另一半高湯 絞碎 也可以用果汁機

    加入另一半高湯 絞碎 也可以用果汁機

  • 加入鮮奶油 
如果太稀 可以打芡 或者加入更多南瓜 重複步驟6
也可以加一點黑胡椒

    加入鮮奶油 如果太稀 可以打芡 或者加入更多南瓜 重複步驟6 也可以加一點黑胡椒

小撇步

高湯分兩次是因為 絞碎時 不能太高溫 不管是用攪碎機或者果汁機

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