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來點甜吧_純素烘焙

56 食譜 434 粉絲

【純素無油】胡蘿蔔蛋糕

描述

大家好👋
這次要分享一款健康的純素無油胡蘿蔔蛋糕🥕🥕
有肉桂香、核桃再搭配腰果糖霜享用好好吃喔😋
不用擔心有紅蘿蔔的腥味😊
有興趣的朋友一起來試試吧🧡

影片版：https://youtu.be/khpKMjlZW6k
歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝！

8 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

材料

低筋麵粉

120g
樹薯粉

20g
泡打粉

3/8 tsp
小蘇打粉

3/8 tsp
肉桂粉

1 tsp
鹽

1/8 tsp
黃金版羅漢果糖/二砂

40g
蘋果泥

100g
豆漿

50g
檸檬汁

1 tsp
香草精

1/4 tsp
紅蘿蔔絲

70g
核桃碎

15g
葡萄乾

15g

腰果糖霜

蒸熟腰果(事先浸泡一晚)

50g
檸檬汁

1 tsp
香草精

1/8 tsp
赤藻糖醇/砂糖

1 Tbsp
鹽

1/8 tsp
椰子細粉

1 tsp
水

3 Tbsp

看全部食材

步驟

將麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽以及黃金版羅漢果糖放入盆中拌勻。
加入蘋果泥、豆漿、檸檬汁、香草精到同一料理盆攪拌成麵糊。
最後把紅蘿蔔絲、核桃碎以及葡萄乾加入麵糊拌勻即可。
放入鋪上烘焙紙的22.3*14.5 *4.5公分方型烤盤。
烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。
蛋糕冷卻後抹上糖霜。

4,476 瀏覽

2023/12/09 發表

來點甜吧_純素烘焙 56 食譜 434 粉絲

大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！ 2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！

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