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紹興酒香蘑菇雞丁

紹興酒香蘑菇雞丁
6 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞胸肉用叉子兩面戳洞,切成適口塊狀,將雞胸肉與醃料混合醃製半小時。

  • 鍋中加入2大匙油中小火燒熱,加入末炒出香味,取出頭。 放入雞肉煎約1-2分鐘,將表皮煎出漂亮的金黃色。 另一面也煎至金黃色取出雞肉。

  • 不放油熱鍋放入蘑菇乾煸,等蘑菇上色(可聽到啾啾的聲音… 放入步驟3處理好的雞肉、末及調味料拌炒到食材上色、收汁

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