Mark 58 食譜 299 粉絲 追蹤 紹興酒香蘑菇雞丁 #蘑菇炒雞丁 #炒飯 #中式料理 #煮食器具 #雞肉料理 #蘑菇菜式 #簡易料理 #家常菜 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 300 公克 蘑菇切厚片 10 朵 蒜頭切末 5 瓣 醃料 鹽 1/2 小匙 白胡椒粉 1/2 小匙 橄欖油 1大匙 玉米粉 1 大匙 調味料 醬油 1 大匙 糖 1/4 小匙 紹興酒 1/2 大匙 食用水 30 cc 步驟 雞胸肉用叉子兩面戳洞,切成適口塊狀,將雞胸肉與醃料混合醃製半小時。 鍋中加入2大匙油中小火燒熱,加入蒜末炒出香味,取出蒜頭。 放入雞肉煎約1-2分鐘,將表皮煎出漂亮的金黃色。 另一面也煎至金黃色取出雞肉。 不放油熱鍋放入蘑菇乾煸,等蘑菇上色(可聽到啾啾的聲音… 放入步驟3處理好的雞肉、蒜末及調味料拌炒到食材上色、收汁 2,710 瀏覽 2023/11/04 發表