很簡單的鹽味煎雞胸
描述
家人要減脂增肌，因此常常點雞胸料理。
抹點鹽，灑點黑胡椒這樣簡單調味就夠了，煎完後保持雞胸多汁是好吃的關鍵。
#減脂增肌
#煎雞胸
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將雞胸抹鹽和黑胡椒醃製，醃30分鐘即可煎。
-
不沾鍋燒熱後放入雞胸，蓋上鍋蓋，開大火煎，雞胸一面煎1分30秒後，掀開鍋蓋，翻面後再蓋上鍋蓋，繼續大火煎1分30秒後立刻關火。悶8-10分鐘。
-
8-10分鐘後，夾起雞胸，從中間剪開，基本上應該都熟了，比較厚的部份特別剪開檢查一下，可能還有點生，再放回鍋中開大火10-20秒一下後關火，再悶一會。
-
確保都熟了，就切塊擺盤趁熱享用。
小撇步
1. 我在傳統市場買雞胸，老闆娘幫忙將ㄧ付雞胸分成兩份，這裡的一塊雞胸就是半付。
