煙燻風鱸魚排
描述
準備冷凍或新鮮的鱸魚片，
搭配自己喜歡的生菜，
只要簡單油煎，
撒上少許#小磨坊煙燻風味料，
高級西餐瞬間上桌😋
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。我準備了一點自己喜歡的蔬菜、幾片生菜和幾根彩色蘿蔔及小黃瓜，家裡的冰箱裡有麝香葡萄，我就拔了3顆，奢侈自肥😋
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將醃魚調味料均勻塗抹在魚片上，放置15分鐘左右。
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醃魚時，先來準備蔬菜和擺盤。把生菜及切小丁的彩色蘿蔔舖底備用。
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冷鍋下1.5大匙蒜風味油，鍋熱，轉中小火。
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將醃好的魚片，用廚房紙巾吸乾表面水分。
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鍋熱，魚片向下入鍋，以中小火慢煎。
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煎5分鐘後，加入一大匙米酒（食材外)，加蓋，悶煎至米酒蒸乾。
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掀蓋，可以看到魚肉表面已經些許變白。
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翻面續煎至表面焦黃，即可起鍋。
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原鍋不洗，再加入0.5大匙的蒜風味油。
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打入雞蛋，撒上些許鹽巴和黑胡椒粉，煎成太陽蛋備用。
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將蛋擺在盤子上。
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放上煎好的鱸魚片，撒上一匙左右的#小磨坊煙燻風味料。
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再擺上蔬菜，看起來好吃，吃起來高級的煙燻風鱸魚排上桌囉～
小撇步
1.搭配的蔬菜和生菜，可以替換自己喜歡的食材。
2.生菜的部分，可以沾自己喜歡的醬料，但因為我在減醣，所以我只簡單撒上橄欖油和煙燻風味料調味。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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