氣炸海苔蝦餅「氣炸六分鐘，比烤箱快4倍」
描述
作法請參考↓
https://youtu.be/KyRWaR48JoQ
這蝦仁的真正名字叫啥 我不清楚
以前都稱它為[紅蝦仁]
我不會去傳統市場買菜
所以生鮮肉品都是請我媽幫忙購買
歡迎知道的底下留言～XD
步驟
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洋蔥 胡蘿蔔 切末備用
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蝦仁 豬絞肉 用刀子反覆剁出黏性備用
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將肉泥放入容器內 倒入洋蔥 胡蘿蔔末 略為攪拌後
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加入胡椒粉 鹽巴 鮮味炒手 鮮美露 香油
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攪拌均勻備用
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將海苔剪成4片 或直接使用小張的海苔
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均勻的抹上肉餡
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氣炸鍋內均勻擺上海苔蝦餅 表面噴上食用油 170℃ 烤6分鐘左右 烤溫 時間僅供參考
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可用叉子插入 叉子上無沾黏代表熟透 盛盤即可開吃
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口感軟Q 滿滿的蝦仁鮮味與洋蔥甜味 再加上海苔 實在太好吃了
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趕緊動手試試吧
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希望你喜歡我的分享
小撇步
我很愛用紅蝦仁做內餡
因為紅蝦仁香氣足、甜度夠
直接煮熟吃 除了味道以外 口感很一般
我覺得口感較為軟爛 粉粉的
我比較偏愛Q彈、扎實的蝦
所以只要是做內餡，需要剁碎的
如：包水餃、月亮蝦餅...等等
紅蝦仁會是我的唯一首選我家只會買這種半張海苔
因為我很愛吃手卷
時不時就吃 所以家裡長備
如果是需要特地去買海苔來製作
建議可以直接買小片的唷
