Niki Yeung 30 食譜 87 粉絲 追蹤 白蘿蔔排骨湯 #白蘿蔔排骨湯 #湯品 #燉煮 #家常菜 #中式料理 #滋補食材 #健康飲食 收錄在:【第338週】一週菜單 96 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 白蘿蔔 1根 甘荀 1根 排骨 2條 鮮百合 1顆 步驟 白蘿蔔,甘荀刀塊,不要太小。 排骨洗洗,薑片,蔥段; 下鍋,水蓋到排骨, 汆燙(跑活水)把血水和髒東西燙乾淨, 水不要滾,小火, 看到泡泡冒出髒東西就關火 把排骨拿出來,再用水洗走髒東西。 注意排骨不要燙到太熟, 會把肉的甜味都燙掉。 我是用鑄鐵鍋,沒有的話用自己慣常的就可。 白蘿蔔,甘荀,排骨下鍋, 水蓋到材料就夠, 用平常的鍋子水份可以多一點, 因為煮的過程會比較揮發的多。 中火煮50分鐘 下鮮百合再煮大約5分鐘,加點鹽巴調味。 2.2 萬 瀏覽 2023/10/17 發表