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Niki Yeung
Niki Yeung
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白蘿蔔排骨湯

白蘿蔔排骨湯
95 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔，甘荀刀塊，不要太小。

    白蘿蔔，甘荀刀塊，不要太小。

  • 排骨洗洗，薑片，蔥段； 下鍋，水蓋到排骨， 汆燙（跑活水）把血水和髒東西燙乾淨， 水不要滾，小火， 看到泡泡冒出髒東西就關火

  • 把排骨拿出來，再用水洗走髒東西。 注意排骨不要燙到太熟， 會把肉的甜味都燙掉。

    把排骨拿出來，再用水洗走髒東西。 注意排骨不要燙到太熟， 會把肉的甜味都燙掉。

  • 我是用鑄鐵鍋，沒有的話用自己慣常的就可。 白蘿蔔，甘荀，排骨下鍋， 水蓋到材料就夠， 用平常的鍋子水份可以多一點， 因為煮的過程會比較揮發的多。 中火煮50分鐘

    我是用鑄鐵鍋，沒有的話用自己慣常的就可。 白蘿蔔，甘荀，排骨下鍋， 水蓋到材料就夠， 用平常的鍋子水份可以多一點， 因為煮的過程會比較揮發的多。 中火煮50分鐘

  • 下鮮百合再煮大約5分鐘，加點鹽巴調味。

    下鮮百合再煮大約5分鐘，加點鹽巴調味。

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留言

共 1 則
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  • 林雅雅
    林雅雅

    可以用電鍋煮嗎

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