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土耳其香料廚房
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瑪格麗特披薩

瑪格麗特披薩

描述

最近Jasmine老公迷上各種烘焙料理,買了好幾本烘焙書和道具,打算做披薩、麵包、蛋糕給我吃~哈哈哈
有一天老公下班吃飽晚餐後,就開始做披薩,沒想到做披薩意外的簡單又有趣耶!
口味簡直和外面賣的一模一樣嘛~ 家裡有小朋友的也可以一起親子DIY唷!

25 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉與乾酵母混和均勻。

  • 找個方便作業的調理盆,把水、鹽、糖倒入攪拌均勻後,將混合好的麵粉加入,稍微揉成粉糰。

  • 橄欖油加入,努力搓揉麵團至表面光滑,用保鮮膜蓋住調理盆,靜置90分鐘讓麵糰發酵。

  • 烤箱轉到200度預熱10分鐘。

  • 開始製作披薩醬,將番茄醬倒入小鍋子內加熱,加入糖、鹽、黑胡椒調味攪拌均勻,熄火備用。

  • 撒上一些高筋面粉在檯面上,將麵糰放置檯面上桿成圓形,餅皮盡量桿薄。

  • 將餅皮移到鋪好烘培紙的烤盤上,用叉子在餅皮上來回搓出許多小洞。

  • 將披薩醬均勻塗抹在餅皮上,鋪上新鮮番茄切片,擺上幾片九層塔葉,再撒上滿滿的乳酪絲。

  • 送進烤箱,烤15分鐘。熱騰騰的披薩出爐後,擺上幾片新鮮九層塔葉增添香氣。

    送進烤箱,烤15分鐘。熱騰騰的披薩出爐後,擺上幾片新鮮九層塔葉增添香氣。

小撇步

可每半小時檢查麵糰狀態,若發現麵糰已膨脹一倍,即可往後繼續作業。

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土耳其香料廚房 37 食譜 157 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 游雅甄
    游雅甄

    請問幾度烤呢?謝謝!

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