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經典披薩瑪格麗特

Name: 經典披薩瑪格麗特 by 莎莎醬不辣
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蕃茄 半顆; Mozzarella起司 量隨喜好; [餅皮] 萬用麵糰 120g; 蕃茄醬 適量; 新鮮羅勒葉/九層塔 5-8片

描述

自己做披薩愛吃什麼就加什麼，或豪華海鮮或超級總匯(不著痕跡地清冰箱🤭) ，不論加什麼料都很好吃。
親子同樂、朋友歡聚也很適合一起動手做pizza哦！

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1 人份

10 分鐘

餅皮

蕃茄切片。萬用麵糰從冰箱取出回溫後，排氣、分割每份120g。若會黏手可在表面灑少許麵粉，滾圓，蓋上濕布發酵1小時。照片上是2份麵糰，已經發酵了1小時成2倍大。萬用麵糰作法請參考： https://icook.tw/recipes/346666
1. 烤箱預熱250℃。 2. 用手拉開麵糰到想要的大小，我喜歡義式薄餅皮就拉成直徑約20公分、厚0.3公分的薄片。也可以用桿麵棍輕輕桿開，盡量保留麵糰裡的氣體，形狀不圓沒有關係。 3. 餅皮放烘焙紙上，依序：塗蕃茄醬、舖蕃茄片和Mozarella起司。 4. 放烤箱上層，250℃烤8-10分鐘。
出爐舖上羅勒葉/九層塔，就可以開動囉。