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Emilia的減脂料理
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剝皮辣椒蘿蔔排骨湯

剝皮辣椒蘿蔔排骨湯

描述

剝皮辣椒排骨湯搭配蘿蔔、雪白菇及板豆腐

份量

4 人份

食材

步驟

  • 剝皮辣椒從罐頭內取出切半 保留剝皮辣椒汁
切薑片 蘿蔔去皮切塊 板豆腐切長條狀 洗淨雪白菇

    剝皮辣椒從罐頭內取出切半 保留剝皮辣椒汁 切片 蘿蔔去皮切塊 板豆腐切長條狀 洗淨雪白菇

  • 排骨先川燙去血水雜質
排骨洗淨後放入冷水中 以中小火煮沸
至看不見血色後撈起沖水洗淨

    排骨先川燙去血水雜質 排骨洗淨後放入冷水中 以中小火煮沸 至看不見血色後撈起沖水洗淨

  • 鍋內放入雪白菇,白蘿蔔,紅蘿蔔,薑片,排骨
以及剝皮辣椒汁 加1.4 L水 以大火煮滾

    鍋內放入雪白菇,白蘿蔔,紅蘿蔔,片,排骨 以及剝皮辣椒汁 加1.4 L水 以大火煮滾

  • 水滾後轉小火 放入剝皮辣椒及板豆腐
食材攪勻後 蓋鍋煮30分鐘

    水滾後轉小火 放入剝皮辣椒及板豆腐 食材攪勻後 蓋鍋煮30分鐘

  • 燉煮30分鐘後就完成嘍!

    燉煮30分鐘後就完成嘍!

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