芋頭冰淇淋麻糬
描述
💞 麻糬冰淇淋Q彈口感配上濃郁冰淇淋,口感層次豐富, Q軟外皮,濃冰淇淋🍦在口中擴散開來, 每一口都超滿足！一吃上癮……😋不能錯過的好滋味😋
食材
步驟
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將奶油奶酪打順滑, 加入奶油和煉乳,在攪打至堅挺后。
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在冷凍4小時以上。
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真的加入所有材料,混合拌均勻后搓成4個圓球。
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麻糬皮🔺️除了奶油除外➡️將所有材料混合攪拌均勻。
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將麵糊過篩至無顆粒,蓋上保鮮膜後上扎幾個小孔蒸熟。
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將蒸好的麻糬切小塊放入奶油抓均勻
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在反覆揉搓拉扯麻糬三天不變硬的關鍵
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再把麻糬團平均切分成8等份,每個麵團扯開后放入內餡。
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包裹芋泥餡的麻糬裹上抹茶粉, 包裹奧利奧餅餡的麻糬裹上紫薯粉。完成。
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芋泥加冰淇淋加麻糬能扛得住嗎😋👍
小撇步
放置冷凍保存要吃時在拿出微退即可食用。
