百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,019 食譜 5,133 粉絲

簡易韓式辣炒年糕(二)

簡易韓式辣炒年糕(二)

描述

每到濕涼雨天☂️,就特別想來上一盤辣炒年糕配燒啤🍺,而且年糕一定要用竹籤戳著吃才有趣🤣

🇰🇷相關食譜:「韓式辣炒年糕(簡易版)」、「韓式辣炒年糕(火腿腸)」

16 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[洋釀]

步驟

  • 苦椒醬、辣椒粉、鰹魚露、米酒、醬油、砂糖、糖稀、黑胡椒粉調勻

    苦椒醬、辣椒粉、鰹魚露、米酒、醬油、砂糖、糖稀、黑胡椒粉調勻

  • 魚糕解凍後洗淨,切成三角形塊狀(一張魚板切8片)

    魚糕解凍後洗淨,切成三角形塊狀(一張魚板切8片)

  • 高麗菜切三角形塊狀備用

    高麗菜切三角形塊狀備用

  • 青蔥切段備用

    切段備用

  • 年糕洗淨備用

    年糕洗淨備用

  • 鍋中加入冷水、年糕、洋釀,中火煮5分鐘

    鍋中加入冷水、年糕、洋釀,中火煮5分鐘

  • 湯汁逐漸濃稠時,加入高麗菜

    湯汁逐漸濃稠時,加入高麗菜

  • 煮2~3分鐘至高麗菜軟化,加入魚糕

    煮2~3分鐘至高麗菜軟化,加入魚糕

  • 炒4~5分鐘使醬汁均勻包裹魚糕,確認鹹淡

    炒4~5分鐘使醬汁均勻包裹魚糕,確認鹹淡

  • 撒入蔥段,繼續翻炒

    撒入段,繼續翻炒

  • 熄火並撒上白芝麻

    熄火並撒上白芝麻

  • 市售韓式年糕(300g)

    市售韓式年糕(300g)

小撇步

1.高麗菜請選用硬脆的品種。
2.建議使用稍淺的寬口炒鍋,方便翻炒。

4,782 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,019 食譜 5,133 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 義大利麵 四季豆 台式泡菜 糖醋排骨 雞肉 茄子 低脂高蛋白 高麗菜飯 滷肉 玉米濃湯 菠菜 杏鮑菇 餅乾 南瓜 蒸蛋 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 瓜仔肉 櫛瓜 高麗菜 花椰菜 炒麵 酸辣湯 番茄 蕃茄燉牛肉 地瓜 排骨 雞胸肉 鮭魚 早餐 娃娃菜 打拋豬 香菇雞湯 家常菜 小黃瓜 湯麵 三杯雞 涼拌小黃瓜 金針菇 白菜滷 雞湯 糖葫蘆 竹筍 番茄炒蛋 粽子 雞蛋豆腐 豆腐