醬燒豆腐菇菇

Emma
3 食譜 10 粉絲

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐可以買板豆腐或雞蛋豆腐
其實就是依照個人喜歡
那我這次買的是板豆腐
我先將它對半切
再切成一塊一塊的
我覺得小塊一點比較能夠入味呦

    豆腐可以買板豆腐或雞蛋豆腐 其實就是依照個人喜歡 那我這次買的是板豆腐 我先將它對半切 再切成一塊一塊的 我覺得小塊一點比較能夠入味呦

  • 切完之後再把它放入鍋子裡面煎
煎一煎香味跑出來
也可以定型
煎豆腐的過程
我都還沒有放入調味料呦

    切完之後再把它放入鍋子裡面煎 煎一煎香味跑出來 也可以定型 煎豆腐的過程 我都還沒有放入調味料呦

  • 豆腐煎完後
可以先放入一邊的盤子上

然後放入美白菇和玉米筍
其實要放入什麼菇類都可以的

過程我會開始放入調味料
很簡單
就是只有醬油跟味琳而已
醬油是增加鹹度和上色
味琳是增加甜味
比例的話
我是一邊試吃一邊加入的
喜歡口味重一點的朋友們
醬油比例可以自行斟酌放入

    豆腐煎完後 可以先放入一邊的盤子上 然後放入美白菇和玉米筍 其實要放入什麼菇類都可以的 過程我會開始放入調味料 很簡單 就是只有醬油跟味琳而已 醬油是增加鹹度和上色 味琳是增加甜味 比例的話 我是一邊試吃一邊加入的 喜歡口味重一點的朋友們 醬油比例可以自行斟酌放入

  • 菇類和調味料放入悶煮五分鐘之後
我才放入豆腐
一起悶燒
約20分鐘
等收汁的差不多
起鍋前放入辣椒
完成囉

    菇類和調味料放入悶煮五分鐘之後 我才放入豆腐 一起悶燒 約20分鐘 等收汁的差不多 起鍋前放入辣椒 完成囉

  • 雖然賣相沒有很好看
但是這道菜挺下飯的
湯汁可以留一點琳在飯上
也是相當好吃呦。

    雖然賣相沒有很好看 但是這道菜挺下飯的 湯汁可以留一點琳在飯上 也是相當好吃呦。

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