百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡桂梅
24 食譜 13 粉絲

芋頭舞菇月餅

芋頭舞菇月餅

描述

甜膩的月餅吃膩了嗎?來點不一樣的鹹月餅。這款芋頭舞菇月餅口感鬆脆,結合芋頭和新鮮舞菇的天然甜味和自然香氣,不僅健康美味,還富含豐富的營養元素,如膳食纖維、維生素和礦物質

6 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 就芋頭切塊,放入電鍋蒸熟。(外鍋3杯水)

    芋頭切塊,放入電鍋蒸熟。(外鍋3杯水)

  • 將芋頭用成泥狀,加1小匙鹽巴。

    芋頭用成泥狀,加1小匙鹽巴。

  • 將舞菇燙熟,加2之1匙鹽巴把舞菇攪拌一下,然後把舞菇切成丁。

    將舞菇燙熟,加2之1匙鹽巴把舞菇攪拌一下,然後把舞菇切成丁。

  • 將蔥抓餅切成四等份。

    抓餅切成四等份。

  • 將抓餅一直往內收,收成圓形。
芋泥也揉成圓形。

    將抓餅一直往內收,收成圓形。 芋泥也揉成圓形。

  • 將芋泥壓扁,放上好菇道舞菇丁。

    將芋泥壓扁,放上好菇道舞菇丁。

  • 在放上滿滿的起司絲。

    在放上滿滿的起司絲。

  • 拿一個抓餅的麵糰壓扁,放上包好餡料的芋泥。

    拿一個抓餅的麵糰壓扁,放上包好餡料的芋泥。

  • 將麵糰包芋泥包起來,放在烤盤,刷上蛋黃液,在灑上白芝麻。

    將麵糰包芋泥包起來,放在烤盤,刷上蛋黃液,在灑上白芝麻

  • 烤箱預熱二十分鐘,上下火兩百度,放入烤箱烤35分鐘。

    烤箱預熱二十分鐘,上下火兩百度,放入烤箱烤35分鐘。

  • 將月餅切開擺盤。

    將月餅切開擺盤。

小撇步

每台烤箱溫度都不一樣,所以烘烤時,要注意上色情況和熟度。

2,157 瀏覽
avatar
蔡桂梅 24 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 低脂高蛋白 湯麵 馬鈴薯燉肉 排骨 娃娃菜 雞肉 櫛瓜 餅乾 瓜仔肉 竹筍 粽子 金針菇 打拋豬 糖醋排骨 滷肉 四季豆 番茄 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 早餐 麻婆豆腐 香菇雞湯 豆腐 高麗菜飯 台式泡菜 炒麵 地瓜 杏鮑菇 南瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 菠菜 蒸蛋 花椰菜 義大利麵 馬鈴薯 茄子 白菜滷 雞蛋豆腐 三杯雞 高麗菜 玉米濃湯 雞胸肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 家常菜 鮭魚 雞湯