【蝦仁飯】無技巧，每個人都能輕鬆做出美味
描述
比起普通的炒飯，口感更勝一籌，而且您也能輕鬆親自動手！
只有火燒蝦才能為您帶來這獨特的香氣。每年一到東北季風的季節，台南和澎湖的沿海漁船就開始捕撈火燒蝦，然後迅速冷凍保存以確保新鮮度。
火燒蝦散發與白蝦不同的獨特香氣，口感也完全截然不同。您可以用它來炒蛋，或者用它來製作絕無僅有的美味。不管如何烹調，都能帶給您無窮的美味享受！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
超簡單步驟： Step 1. 先煮高湯飯：2杯白米加入1杯水+1杯高湯煮成飯。 Step 2. 將火燒蝦仁混合1匙的米酒，靜置10分鐘。 Step 3. 加入蔥白段和1匙醬油，拌炒至蝦仁七分熟 Step 4. 鍋子不要洗，把煮好的高湯飯加入炒鍋中拌均，加入火燒蝦仁和蝦汁。美味的蝦仁飯完成啦！
小撇步
傳統的方式是將炒好的蝦仁和蝦汁直接倒在高湯飯上，但這樣容易讓飯菜過於濕潤，
因此我習慣倒入炒鍋再次拌炒均勻👩👦所有食材皆來自「幸福食事」
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