小巧飛碟盒子 用水餃皮做點心~ 包上滿滿的蔥肉, 做成小巧飛碟的形狀, 馬上吸引小朋友的好奇心! 半煎炸的方式,最後再大火去油, 讓表面一層酥脆,麵皮口感QQ的... ...

小巧飛碟盒子


Mia的廚房實驗
303 食譜 8,621 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用水餃皮做點心~
包上滿滿的蔥肉,
做成小巧飛碟的形狀,
馬上吸引小朋友的好奇心!
半煎炸的方式,最後再大火去油,
讓表面一層酥脆,麵皮口感QQ的...
一下子就被搶光光囉!^ ^
Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

食材
100g
兩枝量
一小匙
適量
少許
少許
10ml
10ml
14片
  • 1
    所有內餡材料攪打成團。
  • 2
    取一匙約貢丸大小內餡團,放在水餃皮中間。並以筷子沾水,將水餃皮外圈沾濕。
  • 3
    蓋上另一片水餃皮後,將邊緣整理覆蓋。
  • 4
    以鈍刀(或湯匙等)將下層麵皮往上包覆壓緊。
  • 5
    以多一點兒油加熱後,轉中火,飛碟盒子下鍋半油煎炸約一分鐘後翻面稍炸約30秒。
  • 6
    隨即把油倒出,續煎至兩面上色。起鍋前10秒開大火逼油即可。
小撇步

半油煎炸能讓麵皮口感更Q,市售韭菜盒子就是這樣做的!
因為擔心多油,所以Mia在餅皮油煎炸後即把油倒出,並在最後高溫逼油,果然能讓餅皮含油量降低。不放心的朋友也能以廚房紙巾盛放吸油喔!
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2013/04/26 發表 1.1 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mia的廚房實驗
303 食譜 8,621 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂壽喜燒Bosch廚師機檸檬燒肉洛神花獅王洗碗精水波爐南瓜濃湯減肥餐披薩虎牌電子鍋鮑魚舒肥機土豆泡麵紅豆蜂蜜3M真空保鮮盒蛋捲芋頭壽司鑄鐵鍋普格義大利麵醬棉花糖鳳梨酥鳳梨便當微波爐奇亞籽飛利浦IH電子鍋素食馬卡龍芒果冰淇淋拉麵百香果臭豆腐早午餐枸杞奇異果迷迭香WMF快力鍋涼拌小黃瓜秋葵牛肉麵火龍果史雲生雞湯滷味水果