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黑蠔菇魚片卷

Name: 黑蠔菇魚片卷 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 全聯台灣鯛 4片; 全聯黑蠔菇 適量; [蛋液醬] 雞蛋 1顆; [蛋液醬] 烏醋 適量; [太白粉水] 太白粉 少量; [蛋液醬] 米酒 適量; [太白粉水] 水 少量; [蛋液醬] 蒜片 2個; [蛋液醬] 砂糖 少量; [蛋液醬] 白胡椒粉 少量; [蛋液醬] 鹽 少量; [蛋液醬] 味精 少量

描述

120元
台灣鯛魚片包裏黑蠔菇蒸煮,
以蛋液醬煮成料理

1 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

全聯台灣鯛

4片
全聯黑蠔菇

適量

蛋液醬

雞蛋

1顆
烏醋

適量
米酒

適量
蒜片

2個
砂糖

少量
白胡椒粉

少量
鹽

少量
味精

少量

太白粉水

太白粉

少量
水

少量

步驟

包裏
3/4米杯水蒸
蒜切爆香
醬汁煮淋蛋液
太白粉加水
下蒸好魚片,淋太白粉水
盛

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2023/09/24 發表

零與壹的料理實驗世界 657 食譜 723 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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