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男生宿舍生活每天都不知道在
忙個什麼?常常都在夾縫中求
生存,想要來個感受小確幸的
餐點~就是這個囉❤

簡單易做、視覺與味覺都極佳
的莓果鬆餅。前一晚先預伴好
鬆餅液,早上倒入鑄鐵鍋,放
入烤箱後,轉身刷牙洗臉去,
再來泡杯伯爵茶,時間綽綽有
餘。
出爐後撒上莓果,或是加上喜
愛的糖粉、蜂蜜,自己早餐自
己做,輕鬆悠閒。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2顆
10g
鹽巴
4g
鮮奶
130cc
中筋麵粉
60g
奶油
15g
水果
依個人喜好
糖粉
依個人喜好
  • 1
    準備材料!!
  • 2
    蛋打入缽盆中倒入砂糖,攪拌均勻,有些小泡泡就好了。
  • 3
    加入鹽巴、鮮奶,再攪拌喇喇均勻。
  • 4
    麵粉過篩加入,輕輕地攪拌一下,不用放太多感情喇,產生筋性會影響口感哦。
  • 5
    攪拌均勻,見好就停
  • 6
    烤箱預熱200度,平底鍋中放入奶油後,置入烤箱融化。
  • 7
    奶油融化完成,將鍋子小心取出來,倒入鬆餅液。放進烤箱,上下溫度200度,烘烤時間20~25分鐘。(依據各家烤箱溫度而定)
  • 8
    等待時間可以先處理水果。
  • 9
    約莫10分鐘後⋯ 膨起來了
  • 10
    18分鐘左右⋯ 感覺鬆餅快要翻牆出界了,請放心!那是假的,再烤幾分鐘讓邊緣微焦後取出,剛剛的豪情萬丈立刻煙消雲散。
  • 11
    自動消風成一個凹凹狀。
  • 12
    撒上水果,我用了藍莓、草莓及青葡萄。
  • 13
    剛好買了彩糖順便也加了,沒客氣的!
  • 14
    太可愛了(手比愛心)
  • 15
    灑上糖粉,完成!!
  • 16
    蓬蓬、香甜的鬆餅,搭配微酸莓果,再來一杯檸檬片伯爵茶,一早立刻活力滿滿fighting (雙手握拳)
小撇步

前一晚先調配好鬆餅液,隔天早上起床
就可以直接烘烤了,輕鬆快速。

2017/02/06 發表 7,377 瀏覽
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討論共 5 則

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請問是使用多大的鍋子呢?謝謝

8 months ago
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你的食譜寫得很逗趣~ 讚!

10 months ago
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請問一下,如果我前一天先調好鬆餅液從冰箱取出是不是要等回溫?還是可以直接使用?

a year ago
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作者回應

Hello,
我先從冰箱拿出來後,再開始預熱烤箱,烤箱預熱好了之後,就直接倒進鐵鍋!給你參考囉!

a year ago
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塩4克是不是太多了,成品好鹹喔!

a year ago
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奶油是要怎樣的?

a year ago
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作者回應

我使用無鹽奶油。

a year ago