【影片食譜】牛奶麵包
描述
這款牛奶麵包材料和做法都非常簡單，外脆內軟，而且奶味超濃郁，唔需要加任何配料都好好味～🍞🥛
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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加份所有材料（除牛油外），攪拌所有材料直至沒有乾粉。
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靜置15分鐘，讓麵粉吸收水分
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揉麵約1-2分鐘
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加入牛油後揉麵約15分鐘
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3-4分鐘後牛油開始吸收
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揉成光滑的圓形麵團
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第一次發酵1小時
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按壓麵團排氣
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分成2等份
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將麵團搓成小圓球
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噴水防止麵團變乾
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最後發酵40分鐘
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麵團上撒上麵粉
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將麵團墊高以便操作
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用刀片在麵團割紋
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180℃ 20分鐘
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