牛奶法國麵包（迷你份量）
描述
目前正在控制攝取的熱量，但常常想吃麵包或甜點，所以嘗試做了少奶油和少糖的配方，也故意做比較小顆，吃一下過癮就好😂
第一次嘗試就成功，不用麵包機。
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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找個大一點的容器，將麵粉過塞，與糖/鹽/牛奶混合均勻，再加入酵母，最後奶油與橄欖油。 努力的揉麵團，麵團光滑，手也乾淨的時侯差不多就可以了，整理成圓形，等待第一次發酵（1小時）。 備註：網路說要揉到有薄膜，但我第一次製作，揉很久都沒有那麼漂亮的膜，還是讓麵團放著發酵了。
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1個小時後，將麵團分成6等份，用桿麵棍雙面壓出空氣，然後整理成橢圓型，準備一杯熱水，放到微波爐中第二次發酵（1小時）。 備註：微波爐只是一個簡易的保溫密閉空間，烤箱也可以。
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中型家庭烤箱，預熱上火200度，下火180度。 麵團撒上高筋麵粉，並用刀子劃兩刀，等預熱完成就可以放入烤箱中層，烤15分鐘，沒有上色的話，再把烤盤往上移。
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出爐以後，要用網子放涼，不會很乾，簡單的麵香，越嚼越香。 我下次應該就不會撒最後的裝飾麵粉，摸起來粉粉的。
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平常喜歡切片回烤，會整片都酥酥的，搭配自製肉醬與起司粉，真的很棒。
