【動手做料理】雞蛋牛奶布丁
描述
不用烤箱也可製作的小甜點。
這個布丁，已經做成減糖部分(其實不加糖也OK)
因為本身牛奶就有少許糖份了。
此做法可做9杯中布丁杯的份量
步驟
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將吉利丁泡冷水至軟化，撈出後擠乾水分備用。(不用剪碎)
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把牛奶跟打散的蛋黃隔水加熱至微燙然後關火，然後加入吉利丁攪拌融化。
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將做法2慢慢倒入牛奶中，邊攪拌邊倒入，攪拌均勻後加入香草片跟鮮奶油攪拌均勻。
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倒入容器後，等冷卻後放入冷藏3小時或隔夜就可以食用摟~
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若要製作焦糖布丁，將焦糖材料加熱至溶解。 然後在做法5前，先將做好的焦糖，裝入玻璃杯中。
小撇步
1. 若沒有香草片，可用香草精幾滴取代(提味用)。
2. 切記!!! 若要製作焦糖布丁，請容器一定要挑選成玻璃的，不然塑膠容器會馬上溶解。
