【動手做料理】香草奶酪

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不用烤箱也可製作的小甜點。
此做法可做9杯小布丁杯(75ml)的份量

食材

牛奶or鮮奶 400ml
吉利丁 4片
砂糖 10g
動物性鮮奶油 250ml
小布丁杯 9個
香草豆莢 1支
  • 1 將吉利丁泡冷水至軟化,撈出後擠乾水分備用。(不用剪碎)
  • 2 把牛奶、動物鮮奶油跟香草籽混和攪拌,然後靜至10分鐘。 (香草豆莢對半切開,刮出香草籽)
  • 3 將做法2加熱(微熱即可)後熄火,再加入糖跟吉利丁,拌至融化即可。
  • 4 倒入容器後,等冷卻後放入冷藏四個小時或隔夜就可以食用摟~
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小撇步

1. 若沒有香草豆莢,可以用香草片2片(或香草精幾滴)取代。

2013/04/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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