【動手做料理】香草奶酪
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不用烤箱也可製作的小甜點。
此做法可做9杯小布丁杯(75ml)的份量
食材
牛奶or鮮奶
400ml
吉利丁
4片
砂糖
10g
動物性鮮奶油
250ml
小布丁杯
9個
香草豆莢
1支
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1將吉利丁泡冷水至軟化，撈出後擠乾水分備用。(不用剪碎) -
2把牛奶、動物鮮奶油跟香草籽混和攪拌，然後靜至10分鐘。 (香草豆莢對半切開，刮出香草籽)
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3將做法2加熱(微熱即可)後熄火，再加入糖跟吉利丁，拌至融化即可。
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4倒入容器後，等冷卻後放入冷藏四個小時或隔夜就可以食用摟~
小撇步
1. 若沒有香草豆莢，可以用香草片2片(或香草精幾滴)取代。