抹茶香草奶酪

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抹茶香草奶酪

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簡單的一款甜點，加入喜歡的抹茶和香草籽，風味更佳

份量4人份烹調時間20分鐘

食材

吉利丁 7.5g

鮮奶油 550g

砂糖 35g

香草籽一條

抹茶 3茶匙

1吉利丁若是買片狀，先在冷水中泡軟
2糖加入奶油，以小火慢慢拌勻溶解。期間能分次少量加入香草籽和抹茶。再加入泡軟的吉利丁
3拌勻後，分裝容器，放置冰箱，待凝固後便可實用

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小撇步

用過的香草莢能一塊丟進小火煮，以增加香味，隨後拿起便可

2014/11/02 發表

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