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廖尹嬋
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蔥雞湯

蔥雞湯

描述

天涼要暖身,提升免疫力的蔥雞湯,
只要蔥跟雞腿肉,材料做法簡單到不行。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 備料

    備料

  • 乾鍋中小火煎雞腿肉,雞皮部份朝下

    乾鍋中小火煎雞腿肉,雞皮部份朝下

  • 雞皮煎至金黃色,取出先切長條狀,鍋中的雞油先倒出來用小碗裝,青蔥切末備用

    雞皮煎至金黃色,取出先切長條狀,鍋中的雞油先倒出來用小碗裝,青切末備用

  • 開水先煮滾,切好的雞腿肉先放鍋中煎熟

    開水先煮滾,切好的雞腿肉先放鍋中煎熟

  • 滾水放入跟雞腿肉一起煮10分鐘,加入鹽巴調味

    滾水放入跟雞腿肉一起煮10分鐘,加入鹽巴調味

  • 切好的蔥末放入大碗公中,加上白胡椒粉、鮮味抄手

    切好的末放入大碗公中,加上白胡椒粉、鮮味抄手

  • 煮好的雞腿湯倒入大碗公中,香氣四溢可以上桌享用了

    煮好的雞腿湯倒入大碗公中,香氣四溢可以上桌享用了

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