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鮮蚵豆腐

鮮蚵豆腐

描述

簡單又美味的白飯殺手。😋

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將蚵仔洗淨,加入少許的地瓜粉抓勻備用。

  • 碎、碎、花、嫩豆腐切塊備用。

  • 燒半鍋熱水,下蚵仔川燙20秒,熄火泡1分鐘盛起備用。

  • 炒鍋內加點油,下碎、碎炒香,倒入少許的過濾水煮滾,加些許的醬油、醬油膏、粗黑胡椒粒,試一下醬汁的味道調到喜歡的鹹度。

  • 下嫩豆腐煮一會兒,再加入蚵仔煮約10秒,最後灑上花就完成囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 922 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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留言

共 1 則
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  • 〇廚藝
    〇廚藝

    請問為什麼要先燙過?

    因為蚵仔和豆腐一起煮熟的話,不好掌握時間,水煮也容易縮小又乾扁。 加點地瓜粉抓勻,燙一下下+燜,最後再稍微過一下醬汁,蚵仔會比較飽滿喔!

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