美式BBQ風味厚煎牛排
描述
以煙燻風味料醃漬牛排，藉豐富多樣的香辛料配方去除牛肉腥羶味，搭配蒜油煎烤食材釋放辛香風味，即使沒有炭火燻烤，仍然能夠吃到鹹香微辣的美式炭火燻香！是派對料理必備經典風味！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材準備
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牛排退冰至室溫，表面擦乾，雙面撒適量煙燻風味料抹勻
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鑄鐵鍋燒熱、加入蒜風味油，冒煙後放入牛排，每面煎1.5分鐘至上色
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牛排取出放置涼架上，包鋁箔紙靜置10分鐘
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鑄鐵鍋再次燒熱，加入奶油、新鮮香草，待奶油融化
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再次放入牛排，雙面各煎30秒、重複兩次，同時舀取融化奶油澆淋牛排表面
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牛排取出放置涼架上，包鋁箔紙靜置10分鐘後分切，撒上煙燻風味料即完成
