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東京鳥窩廚房
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沙茶蟹肉粉絲煲

沙茶蟹肉粉絲煲

描述

快速炒好蟹管,起鍋,炒蔬菜,下粉絲,吸湯汁,沒幾步驟就能出鍋。這次調味的重點是沙茶醬,有的時候我重點會放在蠔油,但不管哪一種都是滿滿海味、鮮香下飯。

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食材

調味料

步驟

  • 粉絲泡水至軟,瀝乾水分剪成小段備用。

    粉絲泡水至軟,瀝乾水分剪成小段備用。

  • 高麗菜切粗絲,辣椒和薑切片,蔥切小段分開蔥白和蔥綠。

    高麗菜切粗絲,辣椒切片,切小段分開白和綠。

  • 熱油,將蟹管肉炒熟後盛起備用。

    熱油,將蟹管肉炒熟後盛起備用。

  • 餘油爆香蔥白、辣椒和薑片。

    餘油爆香白、辣椒片。

  • 加入高麗菜絲和高湯,蓋上鍋蓋將菜燜熟。

    加入高麗菜絲和高湯,蓋上鍋蓋將菜燜熟。

  • 加入粉絲和調味料,翻炒至粉絲完全吸收湯汁。

    加入粉絲和調味料,翻炒至粉絲完全吸收湯汁。

  • 加入蔥綠,並加回蟹管肉,翻炒至蔥轉翠綠色即完成。

    加入綠,並加回蟹管肉,翻炒至轉翠綠色即完成。

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東京鳥窩廚房 244 食譜 3,145 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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