BOBO 24 食譜 13 粉絲 追蹤 鮪魚松阪肉味噌湯 描述 美味營養的養生味噌湯 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 魚有王鮪魚松阪肉 200g 清酒 一大匙 味霖 半大匙 唐辛子 適量 鹽 一匙 黑胡椒 適量 芝麻油 兩匙 薑絲 150g 蒜末 一匙 味噌 一匙 蔥 適量 步驟 將魚有王鮪魚松阪肉放入常溫水中10分鐘解凍。 取出魚肉檢查解凍狀態, 放在餐巾紙上用紙巾擦拭表面水分。 在鮪魚松阪肉上灑上一匙鹽巴、適量胡椒粉, 每塊都要均勻沾到。 熱油下鍋,加入兩匙左右的芝麻油, 搭配蔥白和松阪肉輕煎。 在煎的過程中加入少許薑絲、一匙蒜末、 清酒一大匙、味霖半大匙,醞釀香氣。 加入一碗水後轉小火煮。 待魚肉熟後加入一匙味噌,關火讓它自然溶解。 撒上適量薑絲、蔥綠裝盤即完成。 2,949 瀏覽 2023/09/18 發表