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Sammi Peng
53 食譜 197 粉絲

豬肝蛤蜊湯麵

豬肝蛤蜊湯麵
3 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 備料:洋蔥、薑切絲

    備料:洋蔥切絲

  • 美白菇去頭洗淨,蛤蜊吐沙後洗淨

    美白菇去頭洗淨,蛤蜊吐沙後洗淨

  • 豬肝切片後用水將血水清洗乾淨,加入醃料醃製10分鐘

    豬肝切片後用水將血水清洗乾淨,加入醃料醃製10分鐘

  • 鍋中倒入麻油燒熱,放入薑和洋蔥炒香

    鍋中倒入麻油燒熱,放入洋蔥炒香

  • 在炒薑同時,另一鍋煮清水,水滾後將麵條放入

    在炒同時,另一鍋煮清水,水滾後將麵條放入

  • 雪白菇也放入一起煮,看麵條及雪白菇快好了,再放入蛤蜊

    雪白菇也放入一起煮,看麵條及雪白菇快好了,再放入蛤蜊

  • 放入豬肝和薑、洋蔥一起炒

    放入豬肝和洋蔥一起炒

  • 約炒1分鐘即可(待會還要放入湯鍋中,所以炒至豬肝變色即可)

    約炒1分鐘即可(待會還要放入湯鍋中,所以炒至豬肝變色即可)

  • 待湯鍋中食材都煮熟,即可將炒好的豬肝倒入

    待湯鍋中食材都煮熟,即可將炒好的豬肝倒入

  • 加鹽調味後即完成

    加鹽調味後即完成

小撇步

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Sammi Peng 53 食譜 197 粉絲

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