炸杏鮑菇

以食為樂趣的料理人妻
25 食譜 94 粉絲

描述

簡單又好吃
家裡大人小孩都喜歡

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 1.杏鮑菇輪切,用胡椒鹽抓醃放置10分鐘.
2.調製麵糊,將雞蛋、太白粉、鹽巴、糖攪拌混合,再分次續加入麵粉及水攪拌至糊水狀。可依喜好調整稠度,越稀水炸皮較薄且酥,越稠炸皮可裹較厚、較硬脆.
3.將油鍋中火加熱,杏鮑菇裹上麵糊後下鍋炸炸至金黃色起鍋.
4.盛盤灑上胡椒鹽,完成.

    1.杏鮑菇輪切,用胡椒鹽抓醃放置10分鐘. 2.調製麵糊,將雞蛋、太白粉、鹽巴、糖攪拌混合,再分次續加入麵粉及水攪拌至糊水狀。可依喜好調整稠度,越稀水炸皮較薄且酥,越稠炸皮可裹較厚、較硬脆. 3.將油鍋中火加熱,杏鮑菇裹上麵糊後下鍋炸炸至金黃色起鍋. 4.盛盤灑上胡椒鹽,完成.

小撇步

1.此次麵糊稠度,大約似米漿稠度.
2.第一次炸起後,可大火回炸第二次約30秒,可減少含油量.

8,704 瀏覽
分享至:
avatar
以食為樂趣的料理人妻 25 食譜 94 粉絲

這裡的料理沒有華麗的擺盤和寫真角度 但卻是最家常 最簡單就能上手料理的美味 樣樣都讓你/妳容易上手

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑茶 高麗菜飯 烤鮭魚 薑餅屋 熱紅酒 水信玄餅 紅豆湯 奶油乳酪 地瓜球 酸瓜 白菜滷 壽司 蒸蛋 雪花餅 蘿蔔糕 南瓜濃湯 炒泡麵 韓式冬粉 綠豆蒜 千層派 蛤蜊 麻油雞 烤年糕 羊肉爐 酸白菜 杏仁茶 茶葉蛋 奶酥醬 綠豆薏仁 可麗露 手工餅乾 薑母鴨 香蕉磅蛋糕 水煮蛋 煎牛排 萵苣 蜂蜜蛋糕 煲仔飯 燕麥粥 曲奇餅乾 肉骨茶 吻仔魚 綠豆湯 柚子醬 紅燒肉 清燉牛肉麵 辣炒年糕 酪梨沙拉 蓮藕排骨湯 部隊鍋