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古早味蔥油醬拌麵/小菜餐盒

古早味蔥油醬拌麵/小菜餐盒

描述

美味餐盒【古早味蔥油醬拌麵/小菜】猶如在麵店吃麵,燙個青菜搭配這小菜【小魚乾炒豆干】與滷味【醬燒米血】,平價又美味~
烹調油脂選用日本進口得意的一天日本玄米油 來製作,油質清澈耐高溫,煎、煮、炒、燒也無油煙味,烹調出來的料理也更加健康又美味~

8 說讚

食材

蔥油拌麵
醬燒米血
小魚乾炒豆干
看全部食材 

步驟

  • 全部食材準備好囉!

    全部食材準備好囉!

  • 小魚乾炒豆干的食材
小魚乾洗淨泡水軟化瀝乾水份備用
豆干切片
蔥段、蒜末、辣椒…備好囉!

    小魚乾炒豆干的食材 小魚乾洗淨泡水軟化瀝乾水份備用 豆干切片 段、末、辣椒…備好囉!

  • 熱鍋倒入得意的一天日本玄米油
豆干煎至焦香
小魚乾煸炒出香氣

    熱鍋倒入得意的一天日本玄米油 豆干煎至焦香 小魚乾煸炒出香氣

  • 續放入蔥白段、蒜末、辣椒炒出香氣,倒入調味料醬油、味醂、胡椒粉、水,拌炒至上色入味,蔥綠拌勻即可起鍋,小魚乾炒豆乾完成~

    續放入白段、末、辣椒炒出香氣,倒入調味料醬油、味醂、胡椒粉、水,拌炒至上色入味,綠拌勻即可起鍋,小魚乾炒豆乾完成~

  • 醬燒米血食材…米血糕切成小塊狀
薑片、蔥段、蒜頭拍扁

    醬燒米血食材…米血糕切成小塊狀 片、段、頭拍扁

  • 熱鍋倒入得意的一天日本玄米油 
將米血糕二面煎至微酥
放入蔥、薑、蒜炒出香氣

    熱鍋倒入得意的一天日本玄米油 將米血糕二面煎至微酥 放入炒出香氣

  • 續加入調味醬汁(醬油、味醂、醬油膏、鹽巴、水)燒煮至收汁入味,起鍋前依各人喜好加入蔥花即可~

    續加入調味醬汁(醬油、味醂、醬油膏、鹽巴、水)燒煮至收汁入味,起鍋前依各人喜好加入花即可~

  • 主食古早味蔥油拌麵,以得意的一天日本玄米油 來製作蔥油醬,拌起來的麵帶有穀物香氣唷!

    主食古早味油拌麵,以得意的一天日本玄米油 來製作油醬,拌起來的麵帶有穀物香氣唷!

  • 熱鍋倒入得意的一天日本玄米油
放入蒜末、蔥花拌炒出香氣
簡單的醬油、水調味…微滾即可熄火備用~

    熱鍋倒入得意的一天日本玄米油 放入末、花拌炒出香氣 簡單的醬油、水調味…微滾即可熄火備用~

  • 煮一鍋滾水水量多一些,煮好的麵條不易糊,放入麵條與青菜,青菜燙一下先撈起,續將麵條煮至個人喜歡的口感即可

    煮一鍋滾水水量多一些,煮好的麵條不易糊,放入麵條與青菜,青菜燙一下先撈起,續將麵條煮至個人喜歡的口感即可

  • 將煮好麵條與青菜放入蔥油醬汁(步驟9)中拌勻即可,不需另開火喔!

    將煮好麵條與青菜放入油醬汁(步驟9)中拌勻即可,不需另開火喔!

  • 將製作好的美味料理放入餐盒中就完成囉!

    將製作好的美味料理放入餐盒中就完成囉!

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