<電鍋料理>馬鈴薯燉肉
描述
不想在瓦斯爐前久站，交給電鍋我最喜歡
掌握好水量和熟度，煮出來的馬鈴薯讓人口水直流.......
份量
4
人份
步驟
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倒入蔬菜，加點水半醃過食材 放入調味料，最後再鋪上肉片，放上落蓋。 外鍋1.5杯水蒸 *落蓋製作可看https://www.wifekitchen.com/2019/06/blog-post.html
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起跳後悶個至少15分鐘，適時調味成適合自己的味道後，先拿出來放涼，讓食材吸收湯汁入味 *趕時間的話略過這步驟也可以
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待微溫時，再放入電鍋加熱一次，約半杯水即可 內鍋水量太多時可選擇瓦斯爐加熱，或是蓋上蓋子蒸，避免過多水分影響風味 *要放山藥的朋友也這時候加，口感才會脆脆的
小撇步
#落蓋很重要，蓋子覆在食材上，讓食材更易入味
#這次煮出來的紅蘿蔔和馬鈴薯熟度都很剛好，惟使用電鍋燉煮，需特別注意水量
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