飛利浦氣炸鍋-氣炸葡式蛋塔
描述
跟肯德基的蛋塔味道很像的酥脆香甜葡式蛋塔
使用飛利浦氣炸鍋烤的
份量
10
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蛋塔液準備: 蛋，砂糖，鮮奶油，牛奶倒入容器攪拌均勻至糖完全融化 蛋塔皮準備: 1. 我是去食品材料行買冷凍的帶杯塔皮（葡式蛋塔用的酥皮塔皮） 2. 拿出來幾分鐘讓塔皮稍軟化，在底部用叉子輕輕戳洞
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準備好後，將蛋塔液倒入塔皮約8到9分滿（看個人喜好，我個人比較喜歡9分，太滿怕會烘烤時溢出） 放入氣炸鍋後，上方蓋置飛利普氣炸鍋的炸籃的防濺油金屬蓋（因為風力太強，蛋塔液會被吹到飛濺） 180度17分鐘（因為蓋了防濺蓋需要烤比較久） 取出防濺蓋（此時蛋塔液已成型） 200度烤2到4分鐘上色
