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浦維老師的料理廚房

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蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

描述

雞蛋剛買回來，就手殘不小心把蛋殼敲破，立馬炒起蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋最簡單的家常美味，酸香開胃下飯
影音食譜：https://youtube.com/shorts/wfbuJzrmX94

約3-4人食用💰總共約60元
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447 說讚 11 一起做 1 留言

熱量

食材

牛蕃茄

150克
雞蛋

3顆
蒜末

20克
蔥花

20克
蕃茄醬

2大匙
砂糖

1大匙
水

0.5碗

步驟

食材
❶蕃茄切丁（也可去皮）
❷雞蛋打散（不用打拌太勻，留點蛋白更有口感） ❸炒鍋熱油（約2大匙油），倒入蛋液，炒散蛋，不斷翻拌至凝固，讓蛋更有層次口感，不用炒太乾，會更滑嫩，盛盤備用
❹原鍋補點油，炒香蒜末，再放入蕃茄翻炒均勻 ❺加入蕃茄醬、砂糖、胡椒粉，炒出酸香味，再加水稍微煨煮一下
❻拌入雞蛋均勻翻炒後，最後拌點蔥花即可

2.8 萬瀏覽

2023/09/01 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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有 11 個一起做

妙媽咪
非常的好吃

Celia
酸酸甜甜的味道～好喜歡。謝謝原作無私分享😋

楊小新
簡單好吃😋！謝謝分享

吳佳佳
好好吃❤️ 第一次嘗試蕃茄炒蛋🫶

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Juan Juan
跟著一起做感覺算成功吧，已經吃光了忘記拍照📷，謝謝分享食譜
2 years ago

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