百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,140 粉絲

韓式辣炒魚板어묵볶음

韓式辣炒魚板어묵볶음

描述

辣炒魚糕是家喻戶曉的飯饌,也是道食樂裏的常客。只要掌握正確的烹調方式,您也能做出媲美韓食餐廳的館子菜!

🥗相關食譜:「韓式什錦串煎산적꼬치」、「韓式辣炒年糕(簡易版)」、「韓式辣燉豆腐두부조림」、「韓式辣炒魷魚오징어볶음」、「韓式泡菜炒豬肉김치제육볶음」、「韓式辣拌蘿蔔絲무생채」、「韓式辣拌櫛瓜애호박무침」、「韓式辣拌韭菜부추무침」、「韓式蟹肉冷菜크래미냉채」、「韓式麻藥雞蛋마약계란」

12 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

[洋釀]
[辣椒油]

步驟

  • A.碗中加入粗辣椒粉

    A.碗中加入粗辣椒

  • 將燒至溫熱的植物油潑入碗中,攪拌均勻

    將燒至溫熱的植物油潑入碗中,攪拌均勻

  • B.取出魚板,退冰備用

    B.取出魚板,退冰備用

  • 先切成矩形小片

    先切成矩形小片

  • 再切成三角形片備用〔可用熱水淋一下,去除異味〕

    再切成三角形片備用〔可用熱水淋一下,去除異味〕

  • 碗中加入蒜泥、醬油、蠔油、芝麻油、味醂、糖稀、砂糖、黑胡椒調勻

    碗中加入泥、醬油、蠔油、芝麻油、味醂、糖稀、砂糖、黑胡椒調勻

  • 準備蔥段、洋蔥絲、青紅辣椒末

    準備段、洋蔥絲、青紅辣椒

  • C.熱鍋下辣椒油〔辣椒渣留用〕,加洋蔥絲炒至略為軟化

    C.熱鍋下辣椒油〔辣椒渣留用〕,加洋蔥絲炒至略為軟化

  • 洋釀下鍋,煮至收濃

    洋釀下鍋,煮至收濃

  • 魚板下鍋,用兩支勺子翻炒,使均勻裹上洋釀

    魚板下鍋,用兩支勺子翻炒,使均勻裹上洋釀

  • 小火慢炒至聞見魚板香氣

    小火慢炒至聞見魚板香氣

  • 撒入蔥段、辣椒末,繼續翻炒

    撒入段、辣椒末,繼續翻炒

  • 加入辣渣、白芝麻,翻拌均勻即可出鍋

    加入辣渣、白芝麻,翻拌均勻即可出鍋

  • 韓國四角魚板(冷凍商品)

    韓國四角魚板(冷凍商品)

3,989 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,140 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 炒麵 糖醋排骨 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 雞肉 高麗菜飯 櫛瓜 排骨 地瓜 雞胸肉 南瓜 炒飯 小黃瓜 花椰菜 三杯雞 餅乾 滷肉 菠菜 酸辣湯 馬鈴薯 鮭魚 竹筍 湯麵 豆腐 杏鮑菇 娃娃菜 金針菇 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞湯 涼拌小黃瓜 家常菜 高麗菜 白菜滷 玉米濃湯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 茄子 香菇雞湯 瓜仔肉 低脂高蛋白 打拋豬 台式泡菜 四季豆 粽子 蒸蛋 番茄 早餐